Resep tteokbokki

Hallo, healthy food lovers !!

Siapanih yang suka nonton drama sambil makan tteokbokki? 

Tteokbokki merupakan makanan khas dari Korea Selatan dan terbuat dari tepung beras. Kali ini, Rumah Mocaf bakalan bikin tteokbokki yang beda dari biasanya nihh yaitu tteokbokki gluten free dari Tepung Mocaf yang lebih sehat. 

Yuk simak resepnya baik-baik yaa healthy food lovers!

Bahan Tteokbokki :

  1. Tepung Mocaf 45 gram
  2. Tepung Beras 100 gram
  3. Garam 1/2 sdt
  4. Bawang Putih Bubuk 4 gram
  5. Air 200 mL
  6. Minyak Wijen 1 sdt

Bahan untuk merebus Tteokbokki :

  1. Air Secukupnya
  2. Minyak Wijen 1 sdt
  3. Garam 1 sdt

Bahan Saus Tteokbokki :

  1. Air 350 mL
  2. Saus Cabai 4 sdm
  3. Palm Sugar 30 gram 
  4. Tepung Mocaf 1 sdm
  5. Saus Tomat 1 sdm
  6. Meggi 1/4 sdt
  7. Cuka  1 sdt
  8. Kaldu Jamur 1 sdt
  9. Margarin 1 sdm
  10. Keju Oles 1 sdm
  11. Minyak Wijen 1 tetes

Garnis:

Wijen secukupnya

 

Langkah-langkah:

  1. Campurkan tepung mocaf, tepung beras, garam, dan bawang putih.

2. Panaskan air lalu tuangkan air ke dalam campuran tepung. Aduk hingga merata.

3. Uleni adonan dengan menggunakan minyak wijen. Bentuk adonan memanjang dan potong adonan menjadi beberapa bagian. Pilin adonan dengan ketebalan 1 cm. 

4. Masukan air kedalam panci lalu tambahkan minyak wijen dan garam kemudian tunggu hingga air mendidih. 

5. Masukkan adonan yang telah dipilin kemudian rebus sampai matang.

6. Angkat dan tiriskan, kemudian potong menjadi bagian-bagian kecil.

7. Untuk membuat saus, masukkan air ke dalam panci lalu tambah saus cabe, palm sugar, tepung mocaf, saus tomat, cuka, meggi, kaldu jamur. Aduk saus dan tunggu hingga mendidih.

8. Masukan tteokbokki dan tambahkan margarin, keju oles, minyak wijen lalu diaduk hingga matang.

9. Tteokbokki siap dinikmati.

Resep tteokbokki

PS : Untuk saus bisa ditambah saus Ghocujang yaa. Sesuai selera.

Full video in YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=CYBiOYLjVmQ

 

“Dari Petani, untuk Healthy Food Lovers”

Rumah Mocaf Ayuni

See all author post

Leave a Comment

Your email address will not be published.

0
X