Resep pancake bebas gluten

Hallo, healthy food lovers !! 

Siapanih yang suka sarapan dengan pancake ?

Kali ini, Rumah Mocaf akan membagikan resep strawberry pancake, tentunya dengan menggunakan Tepung Mocaf yang bebas gluten dan tinggi serat sehingga cocok bagi yang diet dan menerapkan pola hidup sehat.

Yuk, mari kita simak langkah-langkahnya !

Bahan :

  • Bahan Pancake 
  1. Kuning Telur 1 butir
  2. Gula Pasir 1 sdt 
  3. Susu UHT 20 gram
  4. Minyak 10 gram
  5. Tepung Mocaf Mocafine 25 gram 
  6. Baking Powder 1/3 sdt 
  7. Garam 1/4 sdt 
  8. Vanila 1/4 sdt
  9. Cinnamon Bubuk 1/4 sdt 
  • Bahan Merengue 
  1. Telur 2 butir
  2. Gula Pasir 20 gram 
  3. Air Lemon 1/2 sdt 
  • Bahan Strawberry Sauce 
  1. Strawberry 5 pcs 
  2. Air 100 mL 
  3. Gula Pasir 25 gram

Langkah-langkah :

  • Membuat Merengue
  1. Kocok putih telur dan air lemon hingga sedikit berbuih, tambahkan gula secara bertahap hingga telur mengembang (softpeak)
  • Membuat Strawberry Sauce
  1. Potong dadu strawberry, masak dengan air dan gula hingga mengental
  • Membuat Pancake
  1. Campur bahan pancake (kuning telur, gula, susu UHT, minyak, tepung mocaf, baking powder, garam, vanila, cinnamon bubuk) hingga tercampur rata
  2. Campur adonan pancake dengan merengue secara bertahap aduk perlahan hingga tercampur rata
  3. Panaskan kompor, gunakan teflon anti minyak untuk mengantisipasi lengket
  4. Tuangkan 1 sendok sayur adonan pancake, dan tunggu hingga kecoklatan lalu balik. Jika kedua sisi sudah menjadi coklat, lalu angkat
  5. Susun pancake namun jangan terlalu tinggi
  6. Tambahkan whiped cream diatas dan siram dengan strawberry sauce sedikit demi sedikit
  7. Boleh ditambahkan garnis strawberry diatas

 

“Dari Petani, untuk Healthy Food Lovers”

Rumah Mocaf Ayuni

See all author post

Leave a Comment

Your email address will not be published.

0
X